2011年即將過去，回顧這一年的羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，壞消息顯然要遠遠多于好消息。開春后由于各地特別是珠三角過冬魚存塘量有限，導致羅非魚價格上漲，四五月份一斤以上羅非魚最高收購價格達到了6元一斤以上，市場批發(fā)價格更是高達七八塊一斤以上。原料魚收購價格過高，很多加工廠無魚可收，流通商收的活魚主要走內(nèi)銷市場。對于很多有魚的養(yǎng)殖戶來說，這估計是今年唯一的好消息了。進入5月之后，一直堅挺的羅非魚價格在出現(xiàn)頹勢，首次跌破5元關(guān)口。進入六月份以后，華南羅非魚養(yǎng)殖又遭遇比前幾年更為嚴重的“鏈球菌病”，養(yǎng)殖戶損失慘重。進入八月份以來一斤以上羅非魚價格也一直維持在4.5元一斤，十月份以后一斤以上羅非魚收購價格逼近4元一斤。十一月份，華南各地羅非魚大量上市，11月15日，廣東惠州地區(qū)一斤以上羅非魚價格已經(jīng)跌破4元一斤，報價3.8-3.9元一斤，業(yè)內(nèi)人士估計，羅非魚價格還會進一步下跌。對于養(yǎng)殖戶來說，羅非魚價格雖然跌破了4元，但是仍然有利可圖，一旦羅非魚收購價格跌至3.4元一斤左右，養(yǎng)殖戶的日子將會更加難過。目前養(yǎng)殖戶賣魚也不是很困難，“如果不是今年夏天南方羅非魚鏈球菌病爆發(fā)死了很多魚，估計這時候賣魚就非常困難了。”

　　天氣因素導致苗場供應不足 羅非魚春苗銷售火爆

　　好的效益＝魚苗×養(yǎng)殖管理+飼料。魚苗對于羅非魚生產(chǎn)來說，是決定其生產(chǎn)效益的第一要素。今年3月份以來華南各地以陰冷天氣為主，氣溫大多在16度以下，海南稍好，但也在20度以下，就是這種反復無常、大溫差使華南各地的羅非魚苗場停產(chǎn)減產(chǎn)。海南昌盛漁業(yè)魚鱉種苗場周旭表示，“一時冷空氣，一時大太陽，天氣的不穩(wěn)定加上大溫差使種苗生產(chǎn)大大加大了生產(chǎn)難度”。
 
　　4月中旬，華南各地天氣開始轉(zhuǎn)晴，雖然大大小小羅非魚苗場尚未進入正常生產(chǎn)，但急于投苗的養(yǎng)殖戶便已經(jīng)蜂擁而至。海南一些羅非魚苗場負責人表示“這種局面比2008年還要火爆，因為2008年海南還有苗可以供應，而今年春苗則是大范圍的產(chǎn)能嚴重不足”但是很多羅非魚養(yǎng)殖戶為了提前上市趕好價，都紛紛趕搶投放第一批苗。今年一些大苗場的價格雖然略有上調(diào)，但幅度基本不大，今年羅非魚春苗價格普遍比去年同期上漲了10-20%，而苗種規(guī)格卻比去年小。而經(jīng)銷商在市場終端苗價高漲的情況下依然有不錯的利潤空間，經(jīng)銷商也不斷催苗，有些苗場為了緩和與經(jīng)銷商的局面，采取了提前出苗的應急措施。在市場需求火爆及苗價高漲的影響下，部分苗場提前出苗也是理所當然。一位苗場技術(shù)員介紹，如果是提前出苗，魚苗出池前都需要經(jīng)過一段時間的處理，如果為了提前出苗而減少處理時間，將在一定程度上增加養(yǎng)殖戶的風險。

　　鏈球菌病爆發(fā) 不管什么模式的魚塘都發(fā)病

　　從6月初起，廣東湛江部分地區(qū)羅非魚大面積發(fā)病，養(yǎng)殖戶嘗試很多種治療方案卻難見效果，養(yǎng)殖戶損失慘重。發(fā)病的羅非魚主要有四種明顯癥狀：第一、類似去年鏈球菌病的癥狀，如眼球突出、體表出血；第二、病魚體表或內(nèi)臟沒有任何癥狀，在水中打轉(zhuǎn)后慢慢死亡；第三、發(fā)病魚體表無任何癥狀，但膽腫大，呈透明狀，膽汁呈清水狀；第四、精養(yǎng)、魚蝦混養(yǎng)、立體養(yǎng)殖等三種養(yǎng)殖模式的羅非魚養(yǎng)殖池塘都有發(fā)病。

　　伴隨著高溫多雨天氣，華南部分羅非魚主養(yǎng)區(qū)開始爆發(fā)較為嚴重的病害，局部地區(qū)羅非魚鏈球菌病發(fā)病率高達七八成，大魚小魚均受其害，病魚死魚表面上并無明顯病癥表現(xiàn)，主要為肝膽、腸胃方面的病變，表現(xiàn)為花肝、腸胃充血，膽囊腫大或萎縮，并且死亡速度快、死亡量大。今年羅非魚鏈球菌病發(fā)病情況要比往年更為復雜，發(fā)病特征也是比較多，判斷是否為鏈球菌病難度增加，養(yǎng)殖戶也更加無所適從，一旦魚出點問題，就擔心是鏈球菌病。四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院院長汪開毓教授認為，水溫高、溶解氧低、密度高、投飼量大容易引起羅非魚應激、抵抗力低，是誘發(fā)鏈球菌病的主要因素。治療鏈球菌病的常規(guī)藥物包括抗生素：土霉素、強力霉素、氟苯尼考、阿莫西林等，尋找敏感性更強的藥物以及疫苗的研發(fā)是未來的重要研究方向。汪教授認為，鏈球菌肆虐導致羅非魚養(yǎng)殖戶人心惶惶，這比鏈球菌病本身更為可怕。我們中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)也了解到，一些養(yǎng)殖戶由于對于漁藥經(jīng)銷商的治療方案將信將疑，干脆自己折騰，亂用藥的情況時有發(fā)生，不但很難產(chǎn)生效果，還會延誤最佳治療時機。

　　對于鏈球菌的控制，除了藥物的使用，停止投料也是羅非魚養(yǎng)殖戶在實踐中摸索的有效控制死亡的方法，中山統(tǒng)一飼料瓊海經(jīng)銷商董葉雄表示，今年的發(fā)病魚中，采用停料的方法對大規(guī)格魚依然有較好的控制效果，但小苗發(fā)病時，停料后卻仍然有大量死亡，目前還沒有好的控制辦法。

　　羅非魚養(yǎng)殖難逃鏈球菌病 三管齊下可防治

　　有著多年羅非魚收購經(jīng)驗的周老板近日對我們網(wǎng)站發(fā)布的一條新聞很有興趣，這是我們中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)財寶典一篇關(guān)于羅非魚鏈球菌病的新聞，是一位叫賴冠霖的羅非魚養(yǎng)殖戶利用中藥的方法成功治愈羅非魚鏈球菌病的事情。賴冠霖表示他的方法在治療鏈球菌病方面的確效果不錯，周老板覺得這個方法很有推廣的價值，最大的問題在于推廣的方法和養(yǎng)殖戶是否方便操作這兩個問題，而且周老板覺得羅非魚鏈球菌病的重點在于預防，如果采取有效的方法可以預防羅非魚鏈球菌病，也就不存在治療這個過程了。

　　周老板認為今年羅非魚養(yǎng)殖是絕對躲不過鏈球菌病的，尤其是養(yǎng)殖密度很高的地方，比如說珠海平沙以及粵西一帶。鏈球菌病爆發(fā)的原因在于水質(zhì)，水質(zhì)不好的關(guān)鍵就是魚塘塘底淤泥過多，淤泥散發(fā)出來的有毒氣體會增加魚發(fā)生鏈球菌感染幾率，藥物改底、適時換水以及藥物治療，三者合一才能有效防治羅非魚鏈球菌病。防治鏈球菌病要從頭抓起，首先要在放苗前對魚塘徹底消毒，由于現(xiàn)在羅非魚投苗基本結(jié)束了，所以清塘的工作只能在下一批魚苗投放之前進行了，生石灰和漂白粉清塘已經(jīng)被認為是最實惠的方法了，魚塘干塘之后，用生石灰消毒，暴曬十天左右。很多養(yǎng)殖戶干塘后用生石灰潑灑之后，不進行暴曬，馬上又進水了，根本沒有起到什么作用，只是消滅了一些雜魚和一點點細菌，有害氣體還是在里面。周老板認為主要是因為這幾年羅非魚養(yǎng)殖密度越來越大，而且很多養(yǎng)殖戶根本不清淤，才會導致這幾年羅非魚病害頻發(fā)。不過周老板表示，魚塘清淤的確是太麻煩，成本太高，這也是很多羅非魚養(yǎng)殖戶不清淤的根本原因，“不清淤可以，但是年年干塘徹底消毒一次還是很有必要的”。 飼料也是魚塘水質(zhì)被污染的另一個重要原因，“不管質(zhì)量好的飼料還是差的飼料，只要投料就會造成污染，只是程度的問題”。差的飼料羅非魚吃了之后不能完全消化，或者干脆不能完全吃了，沉底了，發(fā)酵了，會對水質(zhì)造成污染；好的飼料羅非魚吃了之后排泄到水里一樣造成污染的，只是程度稍微輕點。這也就是為什么羅非魚養(yǎng)殖密度越高的魚塘，很容易被污染，“養(yǎng)殖密度高了，養(yǎng)殖戶投料量就很大，合理有效投料不是每個養(yǎng)殖戶都能做到的”。現(xiàn)在羅非魚的生長速度太快，造成魚體抗病力下降，“尤其是用膨化料的魚，養(yǎng)殖羅非魚最好用顆粒料膨化料搭配使用”。這幾年鏈球菌病把各地羅非魚養(yǎng)殖戶折騰的夠嗆，導致一旦羅非魚發(fā)病，很多養(yǎng)殖戶都放棄治療，清塘上市，“如果治療方法得當，救塘也不是不可能的事情”。周老板認為，如果羅非魚一旦發(fā)病了，首先要減少投料，然后使用賴先生的藥，加上一些底改的藥物，高溫時節(jié)一個月?lián)Q兩三次水，加緊巡塘加強管理，治愈羅非魚鏈球菌病絕對不是不可能的事情。

　　六七月份羅非魚價格下跌原因分析

　　從五月上旬開始，華南地區(qū)羅非魚收購價格一路下跌，最高跌幅達到25%。廣西北海地區(qū)水產(chǎn)品加工廠1斤以上羅非魚的收購價格僅4.2元/斤，1斤下羅非魚的收購價格為3.3元/斤。據(jù)傳聞，四五月份期間，海南部分加工廠藥殘超標，導致羅非魚出口受困，羅非魚加工廠訂單不順，羅非魚加工廠開工量不足是因為國外訂單減少產(chǎn)生的連鎖反應，羅非魚價格由此開始下跌。羅非魚價格下跌除了與那段時間商品魚集中上市有關(guān)之外，加工廠工人流失也是加工廠收魚減少、收購價格低的原因。也有業(yè)內(nèi)人士認為開春后羅非魚收購價格持續(xù)高位運行才是不正常的，五月份開始的降價才是正常的。消息顯示，羅非魚的主要消費市場在美國，越南巴沙魚的低價競爭也是我國羅非魚出口不順的因素之一。

　　11月8日，在南寧舉行的第八屆中國羅非魚產(chǎn)業(yè)論壇上，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務副會長崔和表示，近兩年來越南巴沙魚出口美國增長很快，與中國羅非魚相比，越南巴沙魚有價低、畝產(chǎn)量高、收購價穩(wěn)定等優(yōu)勢，該魚將長期和中國羅非魚形成競爭關(guān)系。上半年，越南巴沙魚出口量達31.9萬噸，半年就接近我國2010年羅非魚32.3萬噸的出口量。平均出口價格為2.59美元/千克，低于中國羅非魚，競爭力更強。簡單的數(shù)據(jù)勾勒出一個強有力的對手。

　　而我們中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)認為，羅非魚作為南方一個極其重要的養(yǎng)殖品種，在內(nèi)銷方面一直沒有明顯的進展，長期以來靠出口維持行情是不正常的，是病態(tài)的。而很多羅非魚加工企業(yè)血拼價格、惡性競爭的現(xiàn)象越來越普遍，更是加劇了羅非魚這個品種的悲劇性。羅非魚行業(yè)正處在大整合時期，一切規(guī)范行業(yè)秩序的舉措，自然傾向于扶持大企業(yè)、淘汰小企業(yè)。此種難以協(xié)調(diào)的利益沖突，恐怕正是目前行業(yè)協(xié)會缺乏威信的核心所在，這也是一些加工廠企業(yè)負責人認為各種羅非魚方面的協(xié)會只是“為大企業(yè)謀利”的主要原因。

　　持續(xù)高溫影響羅非魚秋苗生產(chǎn) 天氣決定后市成魚價格

　　今年廣東地區(qū)的高溫天氣一直維持到9月12日（農(nóng)歷8月15日）后才有所回落，高溫期長于往年，持續(xù)高溫增加了苗場生產(chǎn)的難度，“由于今年是持續(xù)高溫后，又快速的出現(xiàn)降溫，親魚還處于恢復過程，無論產(chǎn)卵的親魚量還是卵的受精卵都受到了影響，產(chǎn)量有限。10月份后水溫降至較為理想的生產(chǎn)溫度，但是由于高溫時期較長，親魚體質(zhì)恢復時間預計比往年增加半個月左右。
　　　
　　從國慶開始后海南省就迎來連續(xù)降雨，海南昌盛魚鱉種苗場總經(jīng)理周經(jīng)明表示，之前高溫時期無法生產(chǎn)，如果沒有國慶期間的雨水，秋苗就不知道該怎么做了，十月中旬，該苗場親魚已經(jīng)產(chǎn)魚花，估計越冬前還將有一個多月的時間可用于生產(chǎn)。但是秋苗供應緊張還和市場需求有關(guān)，周經(jīng)明認為，“前期苗場缺苗，養(yǎng)殖戶想放苗也沒有苗拿，現(xiàn)在需求集中，產(chǎn)量遠難滿足需求”。

　　其實相信很多羅非魚養(yǎng)殖戶都沒有忘記去年冬天今年春天持續(xù)低溫對羅非魚的巨大殺傷力。今年1月到春節(jié)期間，華南地區(qū)頻遭寒潮侵襲，陰雨天氣多，長時間持續(xù)低溫，不少地區(qū)都有很多羅非魚被凍死凍傷。最近幾年冬天氣溫比較反常，對于羅非魚越冬的威脅非常大，再加上今年秋苗

　　廣州鎮(zhèn)東魚苗繁殖基地負責人崔名華告訴中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)記者，去年羅非魚秋苗價格是5-8分錢一尾，而今年由于秋苗供應量有限，銷售價格也漲至1-1.2毛一尾。崔先生表示，今年秋苗投放規(guī)模要比往年要小，首先就是苗場供應量有限，無法保證所有客戶都拿到秋苗，其次就是今年六月份以后羅非魚成品魚價格一直低迷，直到11月中旬不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了賣魚困難的情況，養(yǎng)殖戶擔心后期羅非魚價格無法反彈順勢減少秋苗投放量。

　　廣東惠州地區(qū)羅非魚收購商周老板告訴中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)記者，近期羅非魚價格繼續(xù)下滑，6兩-1斤羅非魚收購價格降至2.7元一斤，1-1.6斤羅非魚收購價格降至3.7元一斤，1.6斤以上羅非魚收購價格降至4.4元一斤。業(yè)內(nèi)人士對于短期內(nèi)的羅非魚價格保持悲觀的態(tài)度，“今年一整年羅非魚加工廠收購情況一直不太理想，最近想賣魚的養(yǎng)殖戶也越來越多，后市的價格估計很難好轉(zhuǎn)”。賣魚困難的話，養(yǎng)殖戶就要被迫讓羅非魚在魚塘里過冬了，如果天氣不是十分惡劣的話，羅非魚凍死情況不太糟糕的話，養(yǎng)殖戶可以在接下來的時間里相機賣魚，仍然能有一定的利潤空間。